زمان آمادهسازی: ۱۵ دقیقه
زمان پخت: ۳۵ تا ۴۵ دقیقه
مناسب برای: ۶ تا ۸ نفر
مواد لازم
مواد کیک
آرد سفید: ۲ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
تخممرغ: ۳ عدد
شیر: ۱ پیمانه
روغن مایع: نصف پیمانه
پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری
وانیل: نصف قاشق چایخوری
سس شکلاتی (برای خیس شدن کیک)
شیر: ۱ پیمانه
شکر: نصف پیمانه
پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
کره: ۳۰ گرم
طرز تهیه
1. آماده کردن کیک
تخممرغها، شکر و وانیل را خوب هم بزن تا کرم رنگ و حجیم شود.
روغن و شیر را اضافه کن و مخلوط کن.
آرد، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را الک کرده و کمکم اضافه کن.
مواد را هم بزن تا یکدست شود.
داخل قالب چربشده بریز و در فر با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۳۵ تا ۴۵ دقیقه بپز.
2. آماده کردن سس شکلاتی
شیر، شکر و پودر کاکائو را روی حرارت ملایم بگذار.
هم بزن تا یکدست شود و کمی غلیظ شود.
در آخر کره را اضافه کن و از روی حرارت بردار.
3. خیس کردن کیک
وقتی کیک هنوز گرم است، روی آن چند سوراخ کوچک ایجاد کن.
سس شکلاتی را آرام روی کیک بریز تا جذب شود.
نکات مهم
کیک باید گرم باشد تا سس را خوب جذب کند.
زیاد هم زدن بعد از اضافه کردن آرد باعث سفت شدن کیک میشود.
میتوانی روی کیک را با شکلات یا گردو تزیین کنی.
کیک شکلاتی یکی از محبوبترین کیکهای خانگی است که با بافت نرم و طعم شکلاتی غلیظ، طرفداران زیادی دارد.