زمان آمادهسازی: ۳۰ دقیقه
زمان استراحت خمیر: ۱ تا ۱.۵ ساعت
زمان پخت: ۱۵ دقیقه
مناسب برای: ۶ تا ۸ نفر
مواد لازم
آرد سفید: ۳ پیمانه
شیر ولرم: ۱ پیمانه
تخممرغ: ۱ عدد
شکر: نصف پیمانه
کره: ۵۰ گرم
خمیرمایه: ۱ قاشق غذاخوری
وانیل: نصف قاشق چایخوری
نمک: یک پنس
روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم
طرز تهیه
1. آماده کردن خمیر
شیر ولرم را با خمیرمایه و یک قاشق شکر مخلوط کن و ۱۰ دقیقه بگذار فعال شود.
تخممرغ، شکر، کره نرم شده و وانیل را اضافه کن.
آرد و نمک را کمکم اضافه کن و ورز بده تا خمیر نرم به دست آید.
2. استراحت خمیر
خمیر را بپوشان و ۱ تا ۱.۵ ساعت در جای گرم بگذار تا حجمش دو برابر شود.
3. شکل دادن و سرخ کردن
خمیر را پهن کن و با قالب یا لیوان به شکل حلقهای برش بزن.
در روغن داغ ولی ملایم سرخ کن تا طلایی شود.
روی دستمال بگذار تا روغن اضافی گرفته شود.
4. تزیین
روی دوناتها را با شکر، شکلات ذوبشده یا پودر قند تزیین کن.
نکات مهم
روغن نباید خیلی داغ باشد چون بیرونش میسوزد و داخلش خام میماند.
ورز دادن خوب خمیر باعث پف بهتر دونات میشود.
میتوانی داخل دونات را با کرم یا شکلات هم پر کنی.
دونات یک شیرینی نرم و محبوب است که هم بهصورت ساده و هم شکلاتی سرو میشود.