لازانیا

زمان آماده‌سازی: ۳۰ دقیقه
زمان پخت: ۴۵ دقیقه
مناسب برای: ۴ تا ۶ نفر

مواد لازم
ورق لازانیا: ۱ بسته
گوشت چرخ‌کرده: ۴۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد بزرگ
رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
قارچ: ۲۰۰ گرم
فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد (اختیاری)
پنیر پیتزا: ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم
نمک، فلفل، زردچوبه: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم
سس سفید (بشامل)
شیر: ۲ لیوان
آرد: ۲ قاشق غذاخوری
کره: ۳۰ گرم
نمک و فلفل: کمی

طرز تهیه
1. آماده کردن مواد گوشتی
پیاز را خرد کن و در روغن تفت بده تا طلایی شود.
گوشت چرخ‌کرده را اضافه کن و تفت بده تا تغییر رنگ دهد.
قارچ و فلفل دلمه‌ای را اضافه کن و کمی سرخ کن.
رب، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کن و ۱۰ دقیقه بپز.
2. درست کردن سس سفید
کره را آب کن و آرد را اضافه کن و کمی تفت بده.
شیر را کم‌کم اضافه کن و هم بزن تا غلیظ شود.
نمک و فلفل اضافه کن.
3. آماده کردن لازانیا
ورق‌های لازانیا را طبق دستور روی بسته نرم کن (در آب جوش).
کف ظرف را کمی سس بریز.
یک لایه ورق لازانیا، یک لایه مواد گوشتی، یک لایه سس سفید و پنیر بچین.
این کار را تکرار کن تا ظرف پر شود.
روی آخرین لایه پنیر پیتزا بریز.
4. پخت
در فر با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۴۵ دقیقه بپز تا روی آن طلایی شود.

نکات مهم
اجازه بده لازانیا ۱۰ دقیقه بعد از پخت استراحت کند تا راحت برش بخورد.
سس سفید نباید خیلی سفت یا خیلی رقیق باشد.
اگر دوست داشتی می‌توانی مرغ جایگزین گوشت کنی.

لازانیا یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایتالیایی است که با لایه‌های پاستا، گوشت و پنیر تهیه می‌شود و طعم بسیار لذیذی دارد.